Solen skiner!

Hahaha… nu kom jag tänka på att jag alltid blir lite irriterad (nej det blir jag inte, men jag tycker det låter konstigt) över när folk säger “solen lyser” Men för fan! Lampan LYSER och solen SKINER. hahahah……

I dag skiner solen och jag med den. Blev väckt av min fina vän Kickan som hämtade upp mig och vi åkte till bästa byrån, Kontema IT och bokförde lite. Hade långt samtal med min bror, Arne som är super intresserad över vad jag har att säga om kosten, han har fattat att det är viktigt. jag försöker ju få med alla på tåget. Efter det blev jag inbjuden i grupp på Facebook av min underbara vän Annelie från Göteborg. Jag har blivit inbjuden att följa med brudarna till Tylösand i sommar. Det ska bli så sjukt roligt! Längtar satan kan jag säga, wooohooo!!! Sådant gör mig så glaaad :))

Jag har kört min 16 timmar fasta nu i två dagar, inga problem alls med det. Äter inte senare än 19.00 och inte före 11.00 dagen efter, totalt 16 timmar. Det finns många sätt att fasta på, kolla här: http://www.kostdoktorn.se/lar-dig-periodisk-fasta-ny-videokurs

Sen fick jag ett tips, jag gillar att få länkar och tips. Vitamin B 17, den ska också ha påverkan på cancer. jag ska läsa mer om det senare. Har ni hört talas om det så får ni gärna höra av er, eller om ni har något annat spännande jag kan ta del av så dela med er.

Snart hemgång och då ska jag hämta husbilen från Torö som ska besiktigas i morgon. Jag älskar husbilen, sån härlig frihetskänsla. Man bara drar iväg dit solen SKINER 😉 Det blir en lugn hemmakväll med mannen.

Trevlig dag alla fina där ute!

“Man måste ju leva också”

Ja det där citatet får jag höra rätt ofta “Man måste ju leva också”

Ja de vore ju på sin plats tänker jag! Men är det att trycka i sig en bulle eller en drink med mycket socker. Eller inte ens försöka göra något själv för att just leva. Ja det är nog OLIKA och OLIKA är bra. Men försök att förstå att för mig är det inte att unna sig en bulljävel, jag vill inte ha din bulljävel, inte intresserad, inte ett jävla dugg sugen, OKEJ? Det enda jag vill är att se Tyra och förhoppningsvis fler barnbarn att växa upp.

Så låt bara mig få gå min väg så får du gå din väg. Om du anser att äta socker är livet då ska du göra det, jag kommer inte att hindra dig. Känns det bra för dig så är det rätt för dig och jag kan köpa en bulle till dig 😉 Jag får ibland höra, men herre gud man måste väl få unna sig lite….. Ja det kan man göra om man väljer rätt saker. tex en kopp te, bär och grädde, lite god ost, lite mörk choklad. Eller ett jäkligt gott vin som har en sockerhalt under 3 gram per liter. Vilket faktiskt de flesta vinerna har eller iaf hälften av dem. Titta på etiketten när du handla på bolaget nästa gång, där står sockerhalten och det kan skilja mycket. Allt från under 3 gram socker per liter till 42 gram eller mer per liter.

Det är inget synd om mig, jag unnar mig rätt saker bara. Att hamna i Keto är det bästa jag gjort.

Sen har jag full respekt för andra som tänker att “jag tänker njuta den tid jag har kvar”, det är ett val man gör. Men för mig är inte ätandet den största njutningen i livet, det är min familj och mina vänner.

 

Godaste efterrätten för vispgrädde-älskaren (typ jag)

Det här kan man äta som efterrätt eller bara för att man kan, hahaha…

Hallon, Björnbär och blåbär är ok att äta lite av. Grädde är ok att äta, men ta inga light varianter, 40% fett ska det vara. Lite riven mörk choklad på, typ 90%. Det är INTE fettet vi blir feta och sjuka av, det är sockret. Jag fattade inte heller det förut, men nu vet jag. En kombo av socker och fett är katastrof. Även låtsas socker, typ ännu värre, det är farliga grejer det.

Skinklindand sparris med getost

Det här var riktigt gott, antingen som förrätt eller så äter man sig mätt på fler som jag och Micke gjorde, mums.

Nu ska dessa små goingar bara in i ugnen……

Det blev ett Ketobröd med skagenröra på också.

Jätte gott, prova själva:

Ingredienser

4 portioner
  • 250 g grön sparris
  • 80 g lufttorkad skinka
  • 150 g chèvreost
  • ¼ tesked malen svartpeppar
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader, gärna med grillfunktionen på.
  2. Skär bort ändarna på sparrisen, cirka 12 stycken beroende på storlek, och skala nedre delarna om de ser grova eller torra ut.
  3. Skär getosten i tolv skivor och dela sedan varje skiva i två.
  4. Skär skinkskivorna i två på längden. Linda runt sparrisen med ost mellan.
  5. Lägg på en ugnsplåt med papper på eller i en smord ugnsfast form. Peppra och ringla över olja.
  6. Sätt in i ugnen 15 minuter eller tills allt fått fin färg.

Tips

Man kan om man vill förkoka eller blanchera sparrisen i lättsaltat vatten några minuter. Då blir sparrisen något mjällare.

Keto mat på gång, lagad av min man Mikael

Middag!

Det är riktigt kul att mina båda barn och deras partner också går på Keto. Det blir lite lättare när vi har familjemiddagar. Sist hade vi tackosmiddag och då bakade vi egna bröd, både mjuka och hårda skal. Båda mina döttrar är hälsomedvetna och tränar mycket. Ska lägga ut recepten sen. Här ser ni min man laga mat åt oss. Jätte gott! Tack för maten Micke 🙂

 

Ketobollar blir bra på chokladbollens dag

Titta vad man får unna sig på Chokladbollensdag, det går ingen nöd på Keto folket.

Några få ingridienser….

Rulla lite…….

Klara! Här kommer receptet:

Ingredienser

10 portioner
  • 100 g rumsvamt smör
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk malen kanel

Instruktioner

  1. Börja med att ta fram smöret så det blir rumstempererat.
  2. Rosta försiktigt kokosflingorna i en torr stekpanna tills de fått lite färg. Det ger en fin smak men det går bra att hoppa över det momentet helt. Låt flingorna svalna.
  3. Blanda smör, hälften av kokosflingorna och kryddor i en skål. Forma till valnötsstora bollar med två kaffeskedar. Rulla i resten av kokosen.
  4. Förvara i kylskåp eller frys.

Mjukt bröd

Gott och nyttigt, inget dåligt samvete när du äter mjukt bröd.
Enkelt att tillaga, prova här kommer receptet:

Ingredienser

4 portioner
  • 3 ägg
  • 100 g färskost
  • ½ matsked fiberhusk
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 krm salt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Dela äggen. Vispa vitorna hårda med en nypa salt i en skål. Blanda gulorna och osten till en jämn smet i en annan skål.
  2. Tillsätt först bakpulver och fiberhusk och sedan vitorna i smeten med äggulor och ost. Rör om försiktigt.
  3. Klicka ut 6-8 rundlar på en ugnsplåt med papper. Sätt in i ugnen cirka 20-25 minuter tills bröden är gyllene.
  4. Låt svalna på galler. Förvara i kylen 2-3 dagar eller i frysen. Tina upp i rumstemperatur eller brödrost.

Keto

Jag är stolt Keto, min cancer har inget socker att livnära sig på, fuck cancer. Många undrar vad jag håller på men och vad är “KETO” här nedan tycker jag att det är enkelt förklarat, läs om du är intresserad.

Vad är Ketos?

Ketosis
Det inledande ”keto” i ketogen innebär att kroppen producerar små bränslemolekyler som kallas ”ketoner”1. Det här är ett alternativt bränsle för kroppen, som används när kroppen inte har tillgång till blodsocker (glukos).

Ketoner produceras när du äter väldigt lite kolhydrater (som snabbt bryts ner till blodsocker) och måttliga mängder protein (överskottsprotein kan också omvandlas till socker i kroppen).

Ketoner produceras i levern, av fett. De används sedan som bränsle av hela kroppen, inklusive hjärnan. Hjärnan är ett hungrigt organ som kräver mycket energi varje dag2 men den kan inte drivas direkt på fett. Den kan bara drivas på glukos… eller ketoner.

På ketogen kost byter din kropp bränsle till att drivas nästan uteslutande på fett. Insulinnivåerna blir mycket låga och fettförbränningen ökar dramatiskt. Ditt lagrade fett blir lättillgängligt som bränsle för kroppen. Det är naturligtvis toppen om du behöver gå ner i vikt, men det finns också fler, mindre uppenbara, fördelar. Exempelvis blir du mindre hungrig och får en stadig tillförsel av energi från ditt kroppsfett.

När kroppen producerar ketoner kallas det att man befinner sig i ketos. Det snabbaste sättet att nå dit är genom fasta – att inte äta någonting alls – men naturligtvis är det inte möjligt att fasta för evigt.

Ketogen kost, å andra sidan, kan ätas för all framtid och resulterar också i ketos. Du får många av fastans fördelar – inklusive viktminskning – utan att behöva fasta.

 

 

Ingefära och citronvatten

Här kommer den bästa drycken för din kropp och gott är det också, tycker jag iaf 🙂

Skiva en färsk Ingefära, typ 350 gr och 3 citroner i 3-4 liter vatten. Ganska små bitar, så man får ut så mycket smak och nyttigheter som möjligt. Låt detta nu sjuda, hörde ni, SJUDA. Inte koka, då försvinner massa nyttigheter. Sjud i ca 30 minuter stäng av plattan och låt svalna med lock på till dagen efter (jag brukar koka på kvällarna). Sila och häll upp i tillbringare eller flaskor, ställ i kylen eller rumstemperatur. Den här grymma drycken håller din kropp basisk och fin. Kommer ni ihåg? i en basisk kropp trivs inte inflammationer och andra sjukdomar som tex cancer. Drick och njut gott folk!